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手作りパン教室ブログです。

by gooddaybread
◆2024年3月のメニューとスケジュールはコチラです。

4月のメニューとスケジュールをお知らせします。

・塩麹コーンたまごブレッド
・練乳とろ~りブレッド
・シュガーバタークレープ

です。

【メニュー詳細】
★塩麹コーンたまごブレッド
◆2024年4月のメニューとスケジュール_b0299553_12094095.jpg
たまごパンもコーンパンも美味しくて人気なのですが、
その二つを合わせた具材を乗せた、贅沢で2倍美味しい惣菜パンです。
味付けは塩麹を使ってコク出し。
お惣菜パンは、朝ご飯、お弁当にも使えるということで、
人気なのですが、暑くなるとなかなかお出しできないメニューなので、
この季節にぜひ♪

★練乳とろ~りブレッド(機械ごね 6個)
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中から練乳がとろ~りと出てくるパンです。
ある地方で人気の練乳パンを作ってみました。
練乳の入れ方がポイントです。
ミルキーで甘い練乳とちょっとサクっとしたソフトフランス系のパンとの
相性をお楽しみください。

★シュガーバタークレープ(デモンストレーション&ご試食のみ)
◆2024年4月のメニューとスケジュール_b0299553_07574030.jpg
端はパリッと、中はもちっとしたクレープを焼きます。
シンプルなシュガーバターとオレンジマーマレードで
美味しい生地を楽しんでいただくクレープにしました。
おうちではいろいろな具材を巻いたりはさんだりして
楽しんでくださいね。


【日程】2024年4月 時間 AM10時~PM13時(~13時半) 

 4月11日(木) ★満席です。 
 4月12日(金) ★残席4名です。
 4月13日(土) ★残席2名です。 
 4月18日(木) ★満席です。
 4月19日(金) ★満席です。
 4月22日(月) ★残席4名です。 
 4月24日(水) ★残席3名です。
 4月25日(木) ★残席4名です。
 4月26日(金) ★満席です。


【レッスン料】
1回 5,000円 (当日お支払下さい)。

当日キャンセルの場合は、全額をキャンセル料として
お願いしております。
前日まではキャンセル料は発生しませんが、
材料を準備しておりますので、なるべく早めの
ご連絡をお願いいたします。


◆メールでのご予約・お問い合わせはこちらへお願いします。
akikomagunosuke1968★gmail.com
★の部分を半角の@に変えて、送信してください。
教室場所などの詳細は、お申込みの際、メールでお知らせします。

こちらの教室では、お一人ひと仕込みずつの手ごねの分と
機械でこねて生地を分配し、ご自分で成形されたものを
お持ち帰りになれます。材料の計量などは、
すべてこちらでご用意しておりますので、
お越しいただいたらすぐにパン作りが始まります。
小人数制ですので、お一人ずつに合わせて、指導いたします。

初めての方でもおひとりでも、お気軽にどうぞ!

【教室について】
教室は埼玉県春日部市で、最寄駅は南桜井です。
コチラもご覧ください。




# by gooddaybread | 2024-03-06 17:05 | パン教室メニューとスケジュール | Comments(0)
◆2024年3月のメニューとスケジュールはコチラです。

2月もご参加ありがとうございました。

れんこんとごぼうの味噌ホワイトソースブレッドは、
ゴロゴロカットした根菜と味噌風味のホワイトソースを合わせて、
チーズを乗せて焼いたボリュームたっぷりのお惣菜パンにしました。
2024年2月の教室が終わりました。_b0299553_11132244.jpg

2024年2月の教室が終わりました。_b0299553_11132216.jpg
れんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ごぼうの味と香りが、麹の味がする
ホワイトソースと合って、みなさんアチアチ言いながら、ほおばっていらっしゃいました♪
このグラタンだけでもおかずになるので、
パンを作らなくてもぜひおうちでやってみてくださいね。(パン教室ですが笑)

そして、ハニーオーツドッグは、
全粒粉、オートミール入りですが、ふんわり柔らかく、
ほの甘いパンです。
太めに千切りにしたにんじん、玉ねぎ、そしてツナとはちみつを
合わせたサラダをはさんで召し上がっていただきました。
2024年2月の教室が終わりました。_b0299553_11140542.jpg
2024年2月の教室が終わりました。_b0299553_11142849.jpg
カッサータ風のアイスは、
パウンド型で作ってカットし、お皿に乗せましたが、
本当は、1カットずつラップして、それを半分はがしながら
持って食べると、食べやすいです♪

おうちならではということで、
たっぷりのラム酒漬けドライフルーツや
アーモンドを入れて、贅沢に作ってくださいね。

今月は、いつもの方々に加えて、
生徒さんとその娘さん、姪御さんのグループがお越しくださいました。
娘さんは、以前中学生だった頃に来てくださいましたが、
今回、ハタチになっておられました~!
海外留学も経て、大人の女性になっていて、
月日がたってもまた思い出してきてくださったことが嬉しかったです♪

今月もありがとうございました♪
来月もよろしくお願いいたします。


# by gooddaybread | 2024-03-03 11:14 | パン教室の様子 | Comments(0)
◆2024年2月のメニューとスケジュールはコチラです。

3月のメニューとスケジュールをお知らせします。

3月は…。

・かぼちゃ入りふんわりイーストドーナッツ
・コーンミールソフトフランス
・マーブルスクエアチョコケーキ

です。

【メニュー詳細】
★かぼちゃ入りふんわりイーストドーナッツ(6個)
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かぼちゃを混ぜ込んだ生地で、ふわっふわのイーストドーナッツを
作ります!
かぼちゃを入れると、本当にふわふわして、溶けるような口どけに
なります。
イーストドーナッツは、ケーキドーナッツと比べて、油もほとんど吸わず、
あっさりして美味しいです。
当教室でも、ほんとにたまにしか登場しない、揚げパンww。
ぜひ、この機会にトライしてみてくださいね~!

★コーンミールソフトフランス(機械ごね 6本)
2024年3月のメニューとスケジュール_b0299553_11495009.jpg
フランスパン専用粉で作ってはいますが、
とってもソフトでふんわり。
表面にコーンミールを付けているので香ばしく、
焼き直すと表面だけはサクッと、中はふんわりです。
お弁当や朝ごはんにぜひサンドイッチにしてお召し上がりください。
夫は、このパンを気に入って、毎朝ウインナーやら玉子を
挟んだものを食べています。

★チョコマーブルスクエアケーキ(デモンストレーション&ご試食のみ)
2024年3月のメニューとスケジュール_b0299553_15105377.jpg
焼きたても良いですが、バターたっぷりなので、
1日置いてから食べると、生地がしまり、よりしっとりして
バターがなじんで美味しくなります。
一口サイズにカットして召し上がれ!!


【日程】2024年3月 時間 AM10時~PM13時(~13時半) 
 今月はドーナッツを各自順番に揚げていただく関係で、定員は4名です。
 今月は、お申込みご希望の方も多かったので、揚げ物ができる設備を増やし、
 定員5名が可能となりました。そのため、下記の空き状態に変更になりましたので、
 ご希望の方は、お申込みお待ちしております。

 3月14日(木) ★残席2名です。
 3月15日(金) ★満席です。
 3月16日( ★満席です。
 3月18日(月) ★満席です。
 3月20日() ★残席1名です。 ←日程追加しました。
 3月21日(木) ★満席です。
 3月22日(金) ★残席2名です。
 3月25日(月) ★満席です。
 3月27日(水) ★残席2名です。
 
【レッスン料】
1回 5,000円 (当日お支払下さい)。

当日キャンセルの場合は、全額をキャンセル料として
お願いしております。
前日まではキャンセル料は発生しませんが、
材料を準備しておりますので、なるべく早めの
ご連絡をお願いいたします。


◆メールでのご予約・お問い合わせはこちらへお願いします。
akikomagunosuke1968★gmail.com
★の部分を半角の@に変えて、送信してください。
教室場所などの詳細は、お申込みの際、メールでお知らせします。

こちらの教室では、お一人ひと仕込みずつの手ごねの分と
機械でこねて生地を分配し、ご自分で成形されたものを
お持ち帰りになれます。材料の計量などは、
すべてこちらでご用意しておりますので、
お越しいただいたらすぐにパン作りが始まります。
小人数制ですので、お一人ずつに合わせて、指導いたします。

初めての方でもおひとりでも、お気軽にどうぞ!

【教室について】
教室は埼玉県春日部市で、最寄駅は南桜井です。
コチラもご覧ください。




# by gooddaybread | 2024-02-06 15:48 | パン教室メニューとスケジュール | Comments(0)

1月も終わりました♪

◆2024年2月のメニューとスケジュールはコチラです。

1月の教室も無事終わりました。
今回は、成形がポイントのパンでした。

チョコとアプリコットのスイートブレッドは、
甘みと酸味の組み合わせが良く、生地も少しサクッとした感じがあるようにしました。
当初は白いアイシングだけの予定でしたが、茶と白2色にしたら、より映えました。
1月も終わりました♪_b0299553_10591603.jpg
アーモンドスライスも散らして、クリスマス(終わってますが)やバレンタインにぴったりなパンとなりました♪
1月も終わりました♪_b0299553_10591656.jpg

バターロールは、巻く前のサイズをきちんと把握しておくと、
同じ形のものができます。それを何度もやっていたら、
そのうち感覚で同じ大きさのものができるようになるので、
最初はきちんと計ってみてくださいね。
そこからもうちょっと細長く、とか巻き数を変える、など
好きな形にアレンジするのももちろんOKです。
1月も終わりました♪_b0299553_10594016.jpg
コロンとしたバターロール、発酵前の姿もかわいくて好き。
1月も終わりました♪_b0299553_10594000.jpg
ご試食は、春よ恋のミルクバターロールと、白ごまスティックと、
さつまいもにいちじくやナッツを入れたスイートサラダと共に。
1月も終わりました♪_b0299553_10591764.jpg
白ごまスティックは、小さく細く絞りだして焼きましたが、
この作業が結構楽しい。あっという間に食べきってしまうレシピなので、
みなさんは、ぜひ倍量、がんばってみてくださいね。
1月も終わりました♪_b0299553_10591727.jpg
ご参加の皆様、ありがとうございました。
来月もお待ちしております。

# by gooddaybread | 2024-01-31 11:11 | パン教室の様子 | Comments(0)
◆2024年1月のメニューとスケジュールはコチラです。

昨年はたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました。
今年もスタートはのんびり、そして、
皆さんに楽しんでいただけるような1日1日をお届けできるように
頑張ってまいります。今年もよろしくお願いいたします。
イーストドーナッツを近々やります、と教室に来ていただいていた
生徒さんにはお伝えしていたのですが、2月もちょっと旬を逃したくないパンがあるので
ドーナッツはもう少しお待ちくださいね。

2月は…。

・れんこんとごぼうの味噌ホワイトソースブレッド
・ハニーオーツドッグ
・カッサータ風アイス

です。

【メニュー詳細】
★れんこんとごぼうの味噌ホワイトソースブレッド(5個)
2024年2月のメニューとスケジュール_b0299553_11105438.jpg

冬の定番の根菜、れんこんとごぼうをホワイトソースで和えた具材を
乗せて焼くパンです。ホワイトソースを少し味噌風味にしてコクを加えてみました。
チーズも乗せてます。
クリーミーなホワイトソースと、シャリシャリした根菜の歯ごたえが美味しいパンです。
お弁当に、朝ごはんに、ぜひこの季節に作ってみてくださいね。


★ハニーオーツドッグ(機械ごね 5個)
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SUBWAYで自分で好きな具材を好きなだけ挟んで食べるサンドイッチ、
いいですよね~。
そんな時、プレーンなパンではなく、ついヘルシー系のパンを
選んでしまいます。
そんなサンドイッチをご自宅で作れるようにイメージしたドッグパンを作ります。
オートミールとはちみつを使ったドッグパンです。
ほんのりとした甘みとオートミールの歯ごたえが美味しいパンです。
(ドッグサンドの写真は、調理イメージです。)

★カッサータ風アイス(デモンストレーション&ご試食のみ)
2024年2月のメニューとスケジュール_b0299553_11181312.jpg
寒い時期にあたたかい部屋で冷たいデザートを!
北海道の最北の地のコンビニは、関東以上に
アイスの品ぞろえが多いと、テレビで見ました。
部屋をガンガンに暖めて、冷たいアイスを食べるんだそうですね。
ということで、真冬ですが、
手に入りやすい材料で、イタリアの冷たいデザート、
カッサータ風のアイスを作ります。
簡単に作れて、アレンジも自由自在!
バータイプにしておくと、ちょいちょいつまめます♪


【日程】2024年2月 時間 AM10時~PM13時(~13時半) 
 ※今月は、珍しく、火曜日開催日があります♪

 2月15日(木) ★残席4名です。
 2月16日(金) ★満席です。
 2月17日(土) ★残席2名です。キャンセルが出ました。希望の方は16日の13時までにご予約くださいませ。
 2月20日(火) ★残席1名です。
 2月21日(水) ★満席です。
 2月22日(木) ★満席です。
 2月26日(月) ★残席3名です。
 2月27日(火) ★満席です。


【レッスン料】
1回 5,000円 (当日お支払下さい)。

当日キャンセルの場合は、全額をキャンセル料として
お願いしております。
前日まではキャンセル料は発生しませんが、
材料を準備しておりますので、なるべく早めの
ご連絡をお願いいたします。


◆メールでのご予約・お問い合わせはこちらへお願いします。
akikomagunosuke1968★gmail.com
★の部分を半角の@に変えて、送信してください。
教室場所などの詳細は、お申込みの際、メールでお知らせします。

こちらの教室では、お一人ひと仕込みずつの手ごねの分と
機械でこねて生地を分配し、ご自分で成形されたものを
お持ち帰りになれます。材料の計量などは、
すべてこちらでご用意しておりますので、
お越しいただいたらすぐにパン作りが始まります。
小人数制ですので、お一人ずつに合わせて、指導いたします。

初めての方でもおひとりでも、お気軽にどうぞ!

【教室について】
教室は埼玉県春日部市で、最寄駅は南桜井です。
コチラもご覧ください。




# by gooddaybread | 2024-01-08 16:24 | パン教室メニューとスケジュール | Comments(0)